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  • 肉製品為什麼要高溫殺菌

    殺菌的主要物件是肉毒芽孢螺旋桿菌↟·☁,此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素↟·☁,其屬耐熱性厭氧菌↟·☁,在121℃環境中三分將鍾將失去生物活性↟·☁,在100℃環境中6個小時左右失去生物活性↟↟✘。當然↟·☁,溫度越高↟·☁,該病菌存活時間越短↟↟✘。經科學檢測↟·☁,在121℃時殺菌較為...

  • 介紹馬口鐵罐頭殺菌鍋的殺菌原理

    馬口鐵罐頭殺菌鍋整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制↟·☁,一次性完成↟·☁,無需人工操作↟↟✘。採用圖表平板↟·☁,利用螢幕進行觸控控制↟·☁,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制↟↟✘。壓力和溫度呈數字化顯示↟·☁,可將適用於任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編製成程式輸入計算機...

    2022-11-28
  • 噴淋式殺菌方式和傳統高溫高壓殺菌法的不同之處

    噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水↟·☁,達到預定位置(不能浸泡產品)透過高效迴圈泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道↟·☁,然後透過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面↟·☁,鍋內熱分佈均勻↟·☁,無殺菌死角↟↟✘。水透過換熱器進行加熱和冷卻↟·☁,升溫和冷卻速度迅速↟·☁,能高效...

    2022-11-22
  • 嘉興五芳齋流水線裝置

    今日浙江嘉興五芳齋食品股份有限公司與我公司簽訂粽子殺菌鍋蒸煮及自動化流水線裝置專案↟·☁,很高興能成為貴公司合作伙伴↟·☁,我公司將以完善的售後團隊為貴公司服務殺菌鍋售出後派技術人員上門指導安裝除錯↟·☁,並教會一到兩名工作人員操作↟↟✘。1▩╃↟₪₪、服務宗旨↟▩▩·☁:快速▩╃↟₪₪、果斷...

    2022-11-21
  • 蒸汽式夾層鍋的加熱原理

    蒸汽式夾層鍋以蒸汽▩╃↟₪₪、燃氣▩╃↟₪₪、導熱油為熱源↟·☁,價格低廉↟·☁,操作方便↟·☁,具有受熱面積大↟·☁,熱效率高↟↟✘。物料升溫快↟·☁,加熱均勻及加熱溫度易於控制等優點↟↟✘。提高製品質量▩╃↟₪₪、縮短工作時間▩╃↟₪₪、改善勞動條件的優良食品裝置↟↟✘。本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不鏽鋼制...

    2022-11-04
  • 使用蒸汽式夾層鍋要注意的事項有哪些▩◕✘?

    蒸汽式夾層鍋以蒸汽▩╃↟₪₪、燃氣▩╃↟₪₪、導熱油為熱源↟·☁,價格低廉↟·☁,操作方便↟·☁,具有受熱面積大↟·☁,熱效率高↟↟✘。物料升溫快↟·☁,加熱均勻及加熱溫度易於控制等優點↟↟✘。提高製品質量▩╃↟₪₪、縮短工作時間▩╃↟₪₪、改善勞動條件的優良食品裝置↟↟✘。本產品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不鏽鋼制...

    2022-10-27
  • 罐頭殺菌鍋對罐藏食品加工企業有重要意義

    罐頭殺菌鍋採用預先設定殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程↟·☁,使殺菌效果變得直觀▩╃↟₪₪、可控↟·☁,且保證了每殺菌批次的殺菌效果↟·☁,不再受升溫溫度和產品體積影響↟·☁,實現食品“商業無菌”的標準化生產↟↟✘。對於罐藏食品加工企業有著重要的實際意義...

    2022-10-25
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